[와인스터디] 보르도와 부르고뉴 이야기~

이전번 포스티에서는 부르고뉴 이야기를 했는데.. 이번에는 보르도와 관련된 이야기를 하려고 한다. 보르도 관련 이야기를 하기에 앞서 보르도와 부르고뉴의 차이를 알기 위해 와인병의 특성을 먼저 살펴보기로 하겠다. 위의 와인병을 보면 뭔가 약간 다르지 않은가? 바로 프랑스 와인의 오랜 전통에서 유래되서 칠레나 호주등 와인을 제조하는 여러 나라에서도 비슷한 유의 병을 사용하는데 보르도산 와인의 경우 좌측 이미지처럼 원주형태가 일정하다 병입구에 와서 약간 모아지는 형상을 취하고 있다. 부르고뉴 와인은 오히려 원주형태에서 유선형의 모양을띄어 부드러움을 강조하고 있는데 프랑스 와인 병의 경우 밑바닥이 약간 오목하게 구성되어 있다고 한다. 이유는 오래된 레드와인은 침전물이 가라앉아 있을 수 있기 때문에 와인을 접대할 ..
Think Tree/Etc(잡동사니리뷰) 2007. 10. 15. 10:51
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